ماكيان البرز ماكيان البرز .

ماكيان البرز

گاو سيستاني برترين نژاد گاو گوشتي ايراني

گاو 
سيستاني برترين نژاد گاو گوشتي ايراني با دقت به صنعت دامپروي ميهن ، خوا هيم ديد كه در مسئله نژادهاي گاو ، گوسفند ، بز و مرغ چه پراكنش بزرگي و مخازن گسترده ژني داريم، كه اينها سرمايه ي فراوان با ارزشي هستند . كه هر يك از اين نژادها در ناحيه اي خاص از كشورمان سازش پيدا كرده اند و به طور كامل ًبا اقليم ، گونه ماده غذائي جانور در حيطه و نياز مردم بومي آن منطقه وفوق پيدا كرده اند پس بر ماست كه از اين سرمايه هاي ارزشمند پاسداري و با استفاده از بهگزيني و اصلاح نژاد برترين ژنهاي دامي را شناسائي ، تثبيت و در يك تيم گرداوري نمائيم ، كاري كه بيش از دو قرن مي باشد كه در جهان انجام مي شود . درغير اين رخ دير زماني نخواهد كشيد كه با پروسه صنعتي شدن ، تغيير‌و تحول در زندگي روستايي و عشايري و رفتن به سوي شهر نشيني ، تغيير و تحول كاربري مزارع ومراتع ، تغيير‌و تحول شغل دامداران و كشاورزان و از همگي بدتر ورود بي برنامه و بي اكانت و كتاب گونه هاي نژاد هاي خارجي به مرزو بوم كه از ده سال ي چهل و پنجاه ابتدا گرديده ميباشد .كه مجموع عوامل فوق سبب فنا اين داشته هاي ارزشمند شده و خواهد شد . 

پرس پلت

بطوري كه اين واقعه براي بعضي از نوع ها رخداد افتاده است نظير نژاد مرغ خزك سيستان كه از ويژگي بارز آن نطفه داري وجوجه درآوري و مقاومت در برابر بيماري ها بوده كه حال تقريبا منقرض شده است و يا اين كه همين نژاد گاو سيستاني كه در سال 1355تعداد اين دام در حوزه‌ چيزي در حدود 5/1 ميليون رأس بوده مي باشد كه اكنون آمار دست بالاي آن را100هزار رأس ذكر مي كنند ، مي بينيم كه در يك دوره ي كوتاه به 10درصد كاهش يافته ميباشد . 
با توجه به مباحث مطرح گرديده مامجبوريم كه براي هر 4 گونه دام پرورشي كشورمان (گاو ، گوسفند ، بز ، مرغ) به سوي نگهداري مخازن ژني مستقر و بعد بهگزيني واصلاح نژاد حركت نمائيم . هر تعدادي شغل هاي چهره گرفته روند كندي را دارد اما در اين منش ما مي توانيم از تجارب مرز و بوم هاي پيروز در اين مسئله استفاده ببريم كه از گزاره كشور هند را مي توانايي نام پيروزي چون اين مرزو بوم در فرمان شناسائي نژاد هاي مستقر بخصوص مرغ هاي ساكن كشورشان وبهگزيني و تصحيح آنها لاينهايي با توليد بالا بوجود آورده اند و به جهان معرفي نموده اند . 
ويا در مشاجره نژادهاي گاو با تلاقي گاو نژاد برهمن و بوفالو اين ميهن برنده به ساخت نوعي گاو گوشتي با خصوصيات خوب گرديده مي‌باشد . 
پس به آرزو روزي كه با بكار گيري علم و علم روز جهاني واستفاده از برنامه هاي اصلاحي مفيدوسازنده درزمينه نگهداري مخازن با ارزش ساكن وسوق بسوي عدم وابستگي به كشورهاي بيگانه ، عملكرد كنيم . 
تاريخچه: 
مامي دانيم تمام نژادهاي امروزه عالم از دو دسته منشعب شده اند كه جور تاروس آن داراي كمري راست وبدون كوهان مي باشد كه بيشتر در اروپا دور از هم گرديده هست و دسته اينديكوس آن در آسيا وكشورهند و پاكستان مي باشد كه مشخصه اساسي آن داشتن كوهان تعالي وغبغبي افتاده و كمري شيب دار،كه نژاد سيستاني به اين گونه وابستگي دارااست . 
آنچه انديشمندان علوم دامي به آن اعتقاد و باور دارا‌هستند اين مي باشد كه اين دام از شبه قاره هند به اين حيطه آورده شده مي باشد ولي گوهي معتقدند كه ريشه گاو زبو هند مناطق مركزي وجنوبي كشورمان ميباشد اين گروه به پيكره گاو كوهاندار وشاخداري كه در مازندران يافت گرديده وهمچنين به نژاد سيستاني و دشتياري اشاره مي كنند . 
اما آنچه مسلم هست اين است كه گاو نژاد سيستاني از پنج هزار سال قبل در حوزه‌ ميزيسته ميباشد كه از آن براي فعاليت كشاورزي ساخت شير وگوشت استفاده مي نموده اند البته مدارك علمي وقابل قبول براي اثبات پنج هزار سال پيشينه بدست آمده پيكر گاو از جنس سنگ لاجورد و از پاياني كاوشهاي باستان شناسي در حيطه باستاني شهر سوخته سيستان مي‌باشد كه اين پيكره ها با ويژگي ها اين نژاد كاملا تطابق داراست مانند كوهان ، بدون شاخ بودن ، بدني گوشتي و عضلاني كه نشان از وجود زيستگاه سابق در اين حوزه‌ دارااست . 
تيمور لنگ در كتاب منم تيمور جهان گشا تيتر مي دارااست كه (هنگامي كه در سيستان فرود آمديم ، مردماني بلند قامت يافتيم كه شتران را استاده سوار مي كردند و فارغ از مهار سوار بر گاواني تعالي جثه ميشدند كه باآنها از در دوستي آمديم ) . 
واين 
قادر است درست باشد چه بسا تا يك قرن قبل هم سيستانيان از گاو به تيتر سواري و باركشي خرمن كوبي استعمال مي كردند در اينجا اين مطلب را نيز ذكر كنيم كه گفته مي شود قديميترين نژاد دنيا مي باشد به حافظه يافتن اسكلت آن در كوهاي اسكانديناوي كه با اين تفاسير مي بضاعت خاطرنشان كرد داعيه باستاني بودن اين نژاد را مطرح نمود . 
خواص 
ظاهري ، فيزيكي ، ادغام شيميايي وبيوشيمايي گوشت:


برچسب: پرس پلت،
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۱۸ اسفند ۱۳۹۷ساعت: ۰۸:۳۸:۱۲ توسط:علي پور موضوع:

ارسال نظر
نام :
ایمیل :
سایت :
پیام :
خصوصی :
کد امنیتی :